Velletje knakworst bijna duurder dan inhoud

WENEN (ANP) – De fabrikanten van knakworstjes beginnen zich grote zorgen te maken. Het velletje van de zogeheten Weense worstjes is bijna duurder geworden dan de inhoud, klagen Oostenrijkse producenten zaterdag in krant Kronen Zeitung.

De makers van de worstjes, ook wel Frankfurters geheten, kampen met een wereldwijd tekort aan schaapsdarmen. Die zijn de basis voor de worstenvelletjes. „Alleen met die schapendarmen krijg je een echte knak”, zei Christian Frey voorman van de Oostenrijkse darmhandelaren. De handelsprijs is de laatste tijd explosief gestegen. Volgens hem is het een kwestie van tijd tot de consumenten meer moeten betalen bij de supermarkt of worstenkraam

Het tekort komt onder meer door sancties tegen Iran, een grote leverancier van schapendarmen. „Wereldwijd daalt het aantal schapen en bovendien stijgt de vraag uit China en Rusland”, zei Reinhard Kainz van de Oostenrijkse Kamer van Koophandel eerder. Ook speculanten zouden hun slag slaan bij het tekort.

In februari luidden de makers van Duitse braadworsten al de noodklok over stijgende prijzen.

Niet alle worsten hebben schapendarmen. Sommige rookworsten hebben kunstmatige velletjes.