EkoPlaza signaleert Bourgondisch biologische kooktrend
VEGHEL – De recepten stroomden de afgelopen weken binnen op de Facebookpagina en de website van de biologische supermarktketen EkoPlaza. Van een low-fat chocoladetaart tot een romige indiase curry eneen vegetarische erwtensoep.
Ter ere van de opening van de 50ste supermarkt organiseerde EkoPlaza in samenwerking met 24Kitchen een live kookwedstrijd in de twee nieuwste vestigingen in Delft en Leeuwarden.
Deresultaten van de kookwedstrijd markeerden de reeds voorspelde trend door EkoPlaza-directeur Erik Does dat de Bourgondiër van nu, in navolging van vele chef koks, voor de volle en pure smaak van biologische ingrediënten gaat.
Niet alleen de snelle groei van deEkoPlaza formule, maar ook de ruim 500 inzendingen voor de kookwedstrijd laten zien dat biologisch eten een ’trending topic’ is. Geen trend die weer overwaait maar juist één die alleen maar blijft groeien.
Consumenten willen weten waar hun voedsel vandaan komt en ‘herontdekken’ de pure smaak van hun eten. Chef koks in binnen- en buitenland zweren al langer bij biologisch, maar ook het grote publiek verkiest smaak en kwaliteit voor kwantiteit.
De recepten op de EkoPlaza Facebookpagina en de website werden beoordeeld door EkoPlaza en24Kitchen. De beste vier werden geselecteerd voor de live kookwedstrijdin de nieuwe filialen in Delft en Leeuwarden.
Onder toeziend oog van 24Kitchen chef koks werden de producten bereid en ging er per filiaal een winnaar naar huis met een cheque voor een jaar lang gratis winkelen bij EkoPlaza. Volgende week brengt EkoPlaza een biologisch kookboek uitmet 50 Facebook recepten.
© Nationale Horecagids
