Robots maken sushi in Rotterdams cafe

ROTTERDAM (ANP) – Ze moeten de nieuwe manier worden om snel en zo vers mogelijk eten op tafel te kunnen zetten: robots. Bij IIZO sushicafé in Rotterdam is het sinds enige tijd werkelijkheid. Daar zijn drie Japanse robots ‘in dienst genomen’ om sushi te bereiden.

Het nieuwe concept aan de Coolsingel moet bij succes heel Nederland veroveren. ‘Het voordeel van de machines is dat ze nooit ziek zijn, een zeer constante kwaliteit afleveren en dat is bij sushi erg belangrijk, al krijg je het echte vakmanschap natuurlijk nooit in een machine’, vertelt manager Michel Nainggolan.