Slechts twee keuzes op menukaart Rotterdam

ROTTERDAM – Het Rotterdamse restaurant Blender van chef Jonathan Daane Bolier heeft de menukaart sterk vereenvoudigd, zo meldt Horeca Entree.

Gasten kunnen alleen nog maar kiezen uit een menu links en een menu rechts op de kaart. De menu’s bestaan wel uit vijf gangen en gasten mogen de gangen uit de verschillende menu’s naar wens combineren. De gebruikte ingrediënten zullen allemaal dagvers zijn.

Om de twee weken biedt Blender een geheel nieuwe kaart. Het restaurant in de Maasstad hoopt op deze manier gasten kennis te kunnen laten maken met de kwaliteitskeuken.

© Nationale Horecagids